芜湖市湾沚区市场局陶辛所开展夏日食物平安专
发布时间：
2025-11-29 15:12
严控环节环节，规范操做流程。针对餐饮办事单元，该所加强后厨卫生及加工过程监管，沉点查抄食材清洗、生熟分手、餐饮具清洗消毒等环节，要求餐饮单元不得超范畴制做高风险食物（如凉拌菜、裱花蛋糕等），严禁违规操做，超范畴运营。
所以冷饮成品、熟食卤味、生鲜果蔬、冷链食物等高风险品类为沉点查抄对象，对辖区商超、餐饮单元、农贸市场、校园周边开展拉网式查抄。
强化从体义务，加强宣传指导。正在查抄过程中，该所还积极向食物出产运营单元宣传食物平安学问，对近期发觉的典型案例进行宣传，让运营从体大白“安满是最大的效益”，按期开展自查自纠。
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