食物平安导论（第二版）
发布时间：
2025-11-15 19:14
本书从食物、质量、平安、办理等根基概念入手，正在系统引见食物出产、加工、储藏、发卖、食物包拆、农（兽）药、监视办理等根基学问的根本上，沉点引见了食物质量取平安问题及影响要素，食物质量取平安阐发、食物质量取平安监视和事务办理，食物质量取平安消息及使用以及教育培训等内容。为了便利读者进修，每章前有内容撮要、讲授目标和要求、主要概念取名词及思虑题。 本书可做为食物质量取平安、食物科学取工程及其他相关食物专业的教材利用，也可做为食物出产运营者、食物监视办理人员培训或自学？。
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