下一步，市市场监管局将聚焦食物畅通环节开展专项督查，沉点排查进货台账、储存前提、标签标识等环节环节，对违规运营行为依法从严查处。通过强化监管取企业自律并沉，全面建牢食物畅通平安樊篱，让市平易近春节期间买得安心、吃得。

　　春节临近，食物畅通进入消费高峰，为切实规范食物运营行为，压实企业从体义务，1月27日，鹤壁市市场监管局召开食物畅通环节大型食物发卖单元行政指点暨连锁企业总部培训会，全市大型食物发卖企业、连锁食物运营企业担任人参会，全力保障节日市场食物平安。

　　第二阶段专项培训聚焦连锁企业，针对3月20日即将施行的《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》，解读畅通环节提级监管要求。连锁企业需强化总部对门店的进货渠道管控，规范跨区域配送储存尺度，成立同一的畅通环节台账记实系统，确保食物从入库到上架全程可溯。

　　会议要求，各食物运营单元要强化泉源管控，严酷落实进货检验和索证索票轨制，确保食物溯源可查；规范食物储存前提，冷藏冷冻食物严酷恪守温度尺度，散拆食物配齐“三防设备”，临期食物零丁分区标注；加强从业人员办理，持无效健康证明上岗，规范操做流程；杜绝哄抬物价、虚假宣传等违法违规行为；完美应急预案，自动公示赞扬举报德律风，及时措置消费。